Ingredienti 1 kl spigola 2 pz finocchi 2 pz arancia 100 gr di olive piccanti sott’olio Preparazione Squamare, eviscerare e sfilettare la spigola. Spinare i filetti e ricavare piccoli pezzi creando dalla parte della pelle una piccola incisione in modo che entra il calore al cuore. In una padella anti aderente andiamo a scottare [...]
Lista ingredienti: Riso Zenzero fresco Pisellini primavera Cipollotto Barbabietola cotta Stracciata di bufala Burro Parmigiano Sedano carote Cipolla
Ingredienti 400 gr di spaghetti 500 gr di vongole veraci Aglio Prezzemolo Olio extravergine Preparazione In tanto che gli spaghetti cuciono in acqua bollente e salata, a parte in una padella rosoliamo aglio olio e gambi di prezzemolo. Una volta rosolati aggiungiamo le vongole e un mestolino di acqua di cottura della pasta, chiudiamo [...]
LISTA DELLA SPESA 1 kg Riso (carnaroli) Olio evo 1 pz. Aglio 5 pz. Limoni della costiera 300 gr di Gamberi Viola 2 coste di sedano 1 pz carota 1 pz cipolla ramata 3/4 rametti di verbena o menta Timo, maggiorana Fiori eduli e erbette aromatizzate Ingredienti 300 gr di Riso (carnaroli) 5 pz. [...]
Una nuova esperienza di gusto, un vero e proprio viaggio di sapori nella cucina Giapponese.
Rubrica del Gusto | Istituto Picasso LINGUINE MONOGRANO ALICETTE DI SPERANZA Pinoli, Bottarga e Limone Ischitano in collaborazione con CAP' E' FIERR
Rubrica del Gusto | Istituto Picasso PIZZA MARGHERITA in collaborazione con Gennaro Catapano Pizzeria Jolly
Rubrica del Gusto | Istituto Picasso PANINO ALLA NERANO in collaborazione con VOLVER - Caffè e Bistrot
Linguine con crudo e cotto di gamberi di Mazara del Vallo Chef Luigi Castaldo Tuccillo, titolare del rinomato ristorante "Ohibì Hostaria e fusion".
Rubrica del Gusto | Istituto Picasso Gnocchi di castagna con burro salvia pecorino e tartufo nero Irpino Chef Elio Donizetti del ristorante "mangiando sul sErio".
