Marco Malaspina, Chef giovane e talentuoso, che si è fatto strada nel settore, facendosi conoscere per la sua creatività, grazie alla collaborazione con i più grandi Chef internazionali. Un professionista eccellente che ha girato il mondo, dal Brasile, allle Maldive, all’Inghilterra, senza mai dimenticare sapori e valori della sua terra. Non ha mai smesso di arricchire la sua formazione, spaziando nei vari ambiti della ristorazione, alla scoperta di tecniche innovative, spinto dal suo talento e dalla sua curiosità.
Un’altra esperienza importante per gli alunni che, grazie al confronto con realtà importanti del territorio, scoprono attraverso la scuola importanti spunti per il loro futuro professionale.
